Menu Restaurace Viadukt
Kachní paštika s brusinkovým chutney
Jemná paštika z konfitovaného kachního masa, podávaná s domácím brusinkovým chutney a opečeným brioškovým chlebem
195 Kč
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem
Tenké plátky pečené červené řepy s krémovým kozím sýrem, rukolou a balzamikovou redukcí
175 Kč
Krevetový koktejl s avokádovým krémem
Šťavnaté krevety na ledovém salátu s avokádovým krémem a citrusovým dresinkem
225 Kč
Tatarák z hovězí svíčkové s lanýžovým olejem
Ručně sekaný tatarský biftek z prvotřídní hovězí svíčkové, ochucený lanýžovým olejem a kapary
265 Kč
Hříbkové risotto s parmazánem
Krémové risotto s lesními hříbky, zjemněné máslem a sypané čerstvě strouhaným parmazánem
185 Kč
Uzený pstruh s křenovou pěnou
Jemně uzený filet z pstruha s nadýchanou křenovou pěnou a koprovým olejem
210 Kč